美德声酵母葡萄糖氯霉素琼脂
产品概述
酵母葡萄糖氯霉素琼脂（YGC琼脂）是一种用于食品与饮料中酵母菌和霉菌选择性分离与计数的固体培养基。真菌在食品原料、加工过程和成品中广泛存在，其数量水平是评价食品卫生质量与货架期的重要参考指标，因此需要既能抑制细菌干扰、又能支持真菌生长的选择性培养基来完成相关检测。
本培养基以酵母浸出粉提供基础营养物质，并作为B族维生素的良好来源；葡萄糖作为可发酵碳水化合物提供碳源与能量；氯霉素作为选择性抑制剂，可抑制样品中伴随的细菌菌群，使受损伤的真菌细胞获得更好的回收效果；琼脂作为凝固剂，使培养基保持固体形态，便于倾注、涂布与菌落计数。配制后终pH值为6.6±0.2（25°C）。该产品配方符合国际乳品联合会（FIL-IDF）关于乳与乳制品检验的推荐要求，可用于倾注平板法、涂布平板法以及膜过滤法。培养条件为25±2°C好氧培养不超过5天，选取菌落数在15-300之间的平板进行计数，并结合菌落形态区分酵母菌与霉菌，结果以每克或每毫升样品中的酵母菌和霉菌数报告。
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 10011 | 酵母葡萄糖氯霉素琼脂90毫米平板 | 20块 |
| 173922 | 酵母葡萄糖氯霉素琼脂60毫米平板（膜放置） | 450块 |
| 403090 | 酵母葡萄糖氯霉素琼脂瓶装培养基 | 6×100ml |
| 413090 | 酵母葡萄糖氯霉素琼脂瓶装培养基 | 6×200ml |
| 453091 | 酵母葡萄糖氯霉素琼脂瓶装培养基 | 25×200ml |
| 610070 | 酵母葡萄糖氯霉素琼脂脱水培养基 | 500g |
| 620070 | 酵母葡萄糖氯霉素琼脂脱水培养基 | 100g |
| 6100705 | 酵母葡萄糖氯霉素琼脂脱水培养基 | 5kg |
产品特点
✓以酵母浸出粉提供基础营养，并作为B族维生素的良好来源，满足酵母菌与霉菌生长需求
✓葡萄糖作为可发酵碳水化合物，为真菌的快速繁殖提供碳源与能量
✓氯霉素作为选择性抑制剂，抑制伴随的细菌菌群，提高受损伤真菌细胞的回收效果
✓琼脂作为凝固剂，保证培养基固体形态稳定，便于倾注平板与涂布平板操作
✓配方符合国际乳品联合会（FIL-IDF）对乳与乳制品检验的推荐要求，适用于标准方法流程
✓提供90mm与60mm即用平板、瓶装培养基以及脱水培养基等多种剂型，适配不同实验室工作流程
✓支持倾注平板法、涂布平板法与膜过滤法，60mm平板可直接放置滤膜，便于大体积样品处理
技术参数
✓产品类型：选择性琼脂培养基，用于酵母菌与霉菌的分离与计数
✓酵母浸出粉：5.0 g/L
✓葡萄糖：20.0 g/L
✓氯霉素：0.1 g/L
✓琼脂：18.0 g/L
✓终pH值：6.6±0.2（25°C）
✓脱水培养基配制浓度：43.1 g/L，121°C高压灭菌15分钟
✓培养条件：25±2°C好氧培养，不超过5天
✓菌落计数范围：每板15-300个菌落
✓质控：接种量产率试验50-100 CFU；选择性试验10⁴-10⁶ CFU
✓外观：脱水培养基为自由流动、均匀的米色粉末；制备后培养基呈微乳光的浅琥珀色
✓有效期：脱水培养基4年；瓶装培养基2年；即用平板6个月
适用场景
✓食品与饮料中酵母菌和霉菌的选择性分离与计数，用于原料、过程样品与成品的微生物监控
✓乳与乳制品的微生物检验，依据ISO 6611/IDF 94及乳制品检验标准方法开展工作
✓大体积样品的膜过滤浓缩检测，可将滤膜直接放置于60mm直径的YGC琼脂平板上培养
✓食品饮料企业质量控制实验室的日常微生物检验与货架期评估
✓第三方检测机构、食品安全监管部门实验室及科研院所微生物实验室的真菌检测与研究
使用方法
✓脱水培养基配制：将43.1g粉末悬浮于1L蒸馏水或去离子水中，充分混匀，加热煮沸并不断振摇至充分溶解，于121°C高压灭菌15分钟
✓瓶装培养基处理：将瓶内培养基置于100°C水浴中融化，瓶盖部分松开，融化后拧紧瓶盖并翻转瓶子检查是否均匀，冷却至45-50°C后混匀，避免产生泡沫
✓分装：在无菌条件下将冷却至45-50°C的培养基倾注入培养皿中，待凝固后使用
✓样品稀释：以1/4浓度林格氏溶液（货号81059）或其他适宜稀释液制备样品梯度稀释液
✓接种：采用倾注平板法或涂布平板法将样品接种于培养基表面
✓膜过滤：大体积样品可通过膜过滤浓缩，随后将滤膜放置在60mm直径的YGC琼脂平板上
✓培养：将平板于25±2°C好氧培养，培养时间不超过5天
✓计数与报告：对菌落数在15-300之间的平板进行计数，依据菌落形态区分酵母菌与霉菌，结合稀释倍数以每克或每毫升样品中的酵母菌和霉菌数报告结果
美德声酵母葡萄糖氯霉素琼脂