美德声牛奶平板计数琼脂培养基
产品概述
牛奶平板计数琼脂培养基是一种用于牛奶及乳制品微生物计数的营养培养基。其配方符合 APHA、国际乳品联合会与 ISO 4833 对乳与乳制品微生物检验的建议，适用于原料乳、成品乳及各类乳制品的细菌总数计数。该产品可帮助实验室评估乳品卫生质量，为生产过程控制和产品放行提供微生物学数据。
培养基以酶消化酪蛋白、酵母浸膏、葡萄糖、脱脂乳和琼脂为主要成分。酶消化酪蛋白提供氨基酸、氮源、碳源、维生素和矿物质；酵母浸膏富含 B 族维生素；葡萄糖作为可发酵碳水化合物；脱脂乳为乳源细菌提供适宜生长条件；琼脂作为凝固剂，使培养基在培养皿中形成固体表面，便于菌落观察与计数。
该培养基成品 pH 为 6.9±0.1（25°C），脱水培养基呈自由流动、均匀的浅米色粉末，制备后的培养基呈轻微乳光、浅琥珀色。按照标准方法进行系列稀释、倾注或涂布接种后，在 30°C 需氧培养 72 小时，可对平板上 15 至 300 个菌落进行计数，并换算为样品 CFU/ml。产品提供即用型 90mm 平板、瓶装培养基和脱水培养基等多种规格，满足不同实验室的通量与储存需求。
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 10433 | 牛奶平板计数琼脂即用型平板（90mm） | 20 个 |
| 10433* | 牛奶平板计数琼脂即用型平板（90mm） | 100 个 |
| 463120 | 牛奶平板计数琼脂瓶装培养基 | 6×500ml |
| 610073 | 牛奶平板计数琼脂脱水培养基 | 500g 粉末 |
| 620073 | 牛奶平板计数琼脂脱水培养基 | 100g 粉末 |
| 6100735 | 牛奶平板计数琼脂脱水培养基 | 5kg 粉末 |
产品特点
✓配方符合 APHA、国际乳品联合会与 ISO 4833 对乳与乳制品微生物检验的建议，适用于牛奶及乳制品菌落计数
✓以酶消化酪蛋白、酵母浸膏、葡萄糖和脱脂乳为营养基础，为乳源细菌提供适宜的生长环境
✓琼脂凝固性能稳定，制备后的平板表面平整，菌落形态清晰，便于观察和计数
✓脱水培养基溶解性良好，加热煮沸并频繁摇动即可溶解，灭菌后可直接倾注平板
✓即用型 90mm 平板开袋即用，减少培养基制备和灭菌操作，适合日常大批量检测
✓瓶装培养基可在水浴中融化后使用，适合需要现场倾注或少量分装的实验流程
✓产品提供 100g、500g、5kg 脱水培养基以及 20 个、100 个即用平板和 6×500ml 瓶装等多种包装规格
✓每批产品经过质量控制，采用枯草芽孢杆菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等标准菌株验证生长性能
技术参数
✓产品名称：牛奶平板计数琼脂培养基
✓培养基类型：营养琼脂培养基
✓典型配方（g/l）：酶消化酪蛋白 5.0；酵母浸膏 2.5；葡萄糖 1.0；脱脂乳 1.0；琼脂 10.0
✓成品 pH：6.9±0.1（25°C）
✓检测范围：每皿 15～300 个菌落
✓培养条件：需氧，30±1°C，72±3 小时
✓特异性：通过标准菌株生长试验验证，支持目标菌生长
✓质量控制菌株：枯草芽孢杆菌 WDCM00003、大肠埃希氏菌 WDCM00012、金黄色葡萄球菌 WDCM00034
✓脱水培养基外观：自由流动、均匀、浅米色粉末
✓制备后培养基外观：轻微乳光、浅琥珀色
✓有效期：脱水培养基 4 年；瓶装培养基 2 年；即用平板 6 个月
✓包装规格：即用平板 20 个/100 个；瓶装 6×500ml；脱水培养基 100g/500g/5kg
适用场景
✓乳品生产企业对原料乳、巴氏杀菌乳、发酵乳、乳粉、干酪等产品进行菌落总数计数和卫生质量监控
✓食品检验机构、第三方检测实验室依据 ISO 4833 或 APHA 相关方法开展乳与乳制品微生物检验
✓科研院所和高校微生物实验室用于乳源微生物的分离、培养和计数研究
✓牧场、乳品加工厂化验室进行日常微生物监测，评估生产环境卫生状况和工艺控制效果
✓需要即用型平板或瓶装培养基的实验室，可减少培养基制备时间，提高检测流程效率
使用方法
✓脱水培养基：将 19.5g 粉末悬浮于 1L 蒸馏水或去离子水中，混合均匀；加热煮沸并频繁摇动，直至培养基溶解；于 121°C 高压灭菌 15 分钟
✓瓶装培养基：在水浴中 100°C 融化，松开瓶盖，直至溶解；旋紧瓶盖并检查均匀性，必要时倒置瓶身
✓冷却至 45～50°C，混合均匀并避免产生泡沫，无菌分装至培养皿
✓对测试样品进行系列稀释，使每皿菌落数在 15～300 个之间；可使用缓冲蛋白胨水或其它适宜稀释液
✓采用倾注平板法或涂布平板法接种培养基
✓根据目标微生物选择培养条件；一般需氧菌计数在 30°C 需氧培养 72 小时
✓计数所有含 15～300 个菌落的平板，结合稀释倍数报告为 CFU/ml 样品
美德声牛奶平板计数琼脂培养基