美德声橙血清琼脂
产品概述
橙血清琼脂是一种用于分离、培养和计数柑橘类水果及其制品中腐败微生物的固体培养基。柑橘类产品酸度较高，常见的腐败菌多为耐酸类群，包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌和霉菌。该培养基通过调整营养组成与酸度，为这类微生物提供适宜的生长环境，被APHA推荐用于果蔬饮料的微生物学检验。
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 10089 | 橙血清琼脂 | 90mm即用型平板20块 |
| 163732 | 橙血清琼脂 | 60mm即用型平板20块 |
| 452690 | 橙血清琼脂 | 瓶装培养基25×200ml |
| 610078 | 橙血清琼脂 | 脱水培养基500g |
| 620078 | 橙血清琼脂 | 脱水培养基100g |
| 6100785 | 橙血清琼脂 | 脱水培养基5kg |
作用原理
橙提取物可降低培养基的pH值，形成偏酸环境，有利于耐酸微生物的恢复与生长；酵母提取物提供B族维生素等生长因子；酪蛋白的酶解产物提供氨基酸、碳源、氮源与矿物质；葡萄糖作为可发酵碳水化合物供应能量；磷酸氢二钾起缓冲作用，维持培养过程中pH相对稳定；琼脂为凝固剂，赋予培养基适宜的凝胶强度。
质量控制
平板接种标准菌株后进行性能验证，接种量控制在50-100CFU，于30-35°C好氧培养并连续观察5天，蜡样芽孢杆菌、发酵乳杆菌、酿酒酵母和巴西曲霉均可获得良好生长。检验时按倾注法、涂布法或膜过滤法接种，培养结束后计数菌落，以每毫升检样的菌落形成单位报告结果，用于评价样品的微生物污染水平。
产品特点
✓以橙提取物营造偏酸环境，有利于耐酸微生物的恢复与生长，适配柑橘类产品的腐败菌检验
✓酵母提取物提供B族维生素等生长因子，支持酵母菌与霉菌的繁殖，缩短检出所需时间
✓酪蛋白的酶解产物提供氨基酸、碳源、氮源和矿物质，营养组成均衡，菌落形态清晰易辨
✓葡萄糖作为可发酵碳水化合物，为乳酸菌、醋酸菌等目标菌提供直接可利用的能量来源
✓磷酸氢二钾缓冲体系维持培养过程中pH稳定，减少酸性代谢产物对菌体生长的干扰
✓琼脂含量为17.0g/L，凝胶强度稳定，便于倾注平板、划线分离和菌落计数操作
✓成品pH为5.5±0.2（25°C），批间差异小，配合标准菌株质控可获得重复性良好的结果
✓提供即用型平板、瓶装培养基与脱水干粉多种形式，可匹配日常检验与大批量检测的不同需求
技术参数
✓产品类型：微生物培养基，用于柑橘类水果及其制品腐败微生物的分离、培养与计数
✓典型配方（g/L）：橙提取物5.0、酵母提取物3.0、酪蛋白酶解物10.0、葡萄糖4.0、磷酸氢二钾3.0、琼脂17.0
✓成品pH：5.5±0.2（25°C）
✓目标微生物：乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、霉菌等耐酸微生物
✓接种方式：倾注法、涂布法、膜过滤法
✓培养条件：30-35°C好氧培养，连续观察5天
✓质控菌株与生长：蜡样芽孢杆菌ATCC11778、发酵乳杆菌ATCC9338、酿酒酵母ATCC9763、巴西曲霉ATCC16404，生长良好；接种量50-100CFU
✓外观：脱水培养基为自由流动、均匀、淡黄至米色；制备后培养基为微乳光、浅琥珀色
✓有效期：脱水培养基4年；瓶装培养基2年；即用型平板6个月
✓包装规格：90mm即用型平板20块、60mm即用型平板20块、25×200ml瓶装、100g／500g／5kg脱水干粉
✓结果判读：计数菌落，以每毫升检样的菌落形成单位（CFU/ml）报告
适用场景
✓柑橘类鲜果、果汁、浓缩汁、果浆及含果汁饮料的腐败微生物检验与货架期评估
✓食品饮料企业质量控制实验室开展原料、半成品与成品的微生物监控和卫生指标验证
✓第三方检测机构依据相关标准承接果蔬饮料类样品的微生物检测与结果判定
✓科研院所与高校开展乳酸菌、醋酸菌、酵母菌和霉菌等耐酸微生物的分离、计数与菌种保藏研究
✓教学实验室用于微生物培养、平板计数及菌落形态观察等基础实验教学
使用方法
✓脱水培养基配制：称取42.0g粉末悬浮于1L蒸馏水或去离子水中，充分混匀；加热至沸腾并不断摇动，直至粉末充分溶解；于115°C高压灭菌15分钟
✓瓶装培养基处理：将瓶内容物置于100°C水浴中加热融化，瓶盖稍松开，溶解后拧紧瓶盖并检查均匀性，必要时倒转瓶身
✓冷却至45-50°C，混匀并避免产生泡沫，无菌分装至培养皿中
✓按倾注法、涂布法或膜过滤法接种检样
✓于30-35°C好氧培养，每天观察并连续观察5天
✓培养结束后计数菌落，以每毫升检样的CFU报告结果
美德声橙血清琼脂