美德声耶尔森菌PSB肉汤
产品概述
耶尔森菌是食品和动物饲料中需要重点关注的致病菌之一，可在冷藏温度下生长，给食品安全检验带来一定难度。ISO 10273规定了食品和动物饲料中推定致病性耶尔森菌的检测方法，其中增菌步骤对提高目标菌的检出效果起着关键作用。耶尔森菌PSB肉汤（货号610370）即为此步骤设计的专用选择性液体培养基。
培养基组成
该培养基由酪蛋白酶消化物、山梨醇、氯化钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠一水合物和胆盐组成。
✓ 酪蛋白酶消化物：为微生物生长提供氨基酸、氮源、碳源和矿物质
✓ 山梨醇：作为可发酵碳水化合物
✓ 氯化钠：维持培养基的渗透压平衡
✓ 磷酸盐体系：起缓冲作用，使培养基在使用过程中保持pH相对稳定
✓ 胆盐：抑制革兰氏阳性菌的生长，有利于目标菌的富集
产品以脱水粉末形式供应，包装规格为500g。使用时按31 g/L的比例称取并溶解，经121°C、15分钟灭菌后分装使用。
增菌与鉴定
增菌培养温度为25±1°C，培养时间3-5天；增菌后可通过培养基浑浊判断微生物生长，并进一步转种至耶尔森菌选择性琼脂（CIN）进行分离，再结合生化试验完成鉴定。
使用方法
✓ 称取31 g粉末，加入1 L去离子水或蒸馏水中
✓ 加热煮沸并振摇，直至粉末充分溶解
✓ 分装至适宜容器，于121°C灭菌15分钟
✓ 将测试样品加入耶尔森菌PSB肉汤，制成1:10稀释的初始悬液，均质2分钟
✓ 于25±1°C培养3-5天
✓ 观察培养基是否浑浊，以判断微生物生长情况
✓ 将培养物直接划线接种至耶尔森菌选择性琼脂（货号10052）；另取0.5 ml培养物加入4.5 ml氢氧化钾溶液混匀，15-25秒后立即接种第二块CIN琼脂平板
✓ 于30±1°C培养18-24小时，检查平板上的可疑菌落，并按标准生化试验进行鉴定
技术参数
✓ 产品名称：耶尔森菌PSB肉汤
✓ 货号：610370
✓ 包装规格：500g粉末，塑料瓶装
✓ 产品形式：脱水培养基（粉末）
✓ 培养基pH（25°C）：7.6±0.2
✓ 有效期：自生产日期起4年
✓ 粉末外观：自由流动、均匀，米色
✓ 即用培养基外观：澄清，浅琥珀色
✓ 增菌培养条件：25±1°C，3-5天
✓ 生产力控制接种量：≤100 CFU
✓ 使用方法：参照产品技术说明书
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 610370 | 耶尔森菌PSB肉汤 | 500g粉末，塑料瓶装 |
美德声耶尔森菌PSB肉汤