美德声小肠结肠炎耶尔森菌ITC肉汤基础
产品概述
小肠结肠炎耶尔森菌ITC肉汤基础是一种选择性液体培养基，依据ISO 10273标准设计，用于食品、水和环境样品中致病性小肠结肠炎耶尔森菌的增菌培养。该标准规定了食品和动物饲料中推定致病性小肠结肠炎耶尔森菌的横向检测方法，本产品即为其增菌步骤所用的基础培养基，需要与专用补充剂配套使用。
从组成原理看，基础培养基以酪蛋白酶解物作为主要营养来源，为微生物生长提供氨基酸、氮源、碳源和矿物质；酵母浸粉提供维生素，尤其是B族维生素；氯化钠用于维持培养基的渗透压平衡。选择性方面，三氯生可抑制革兰氏阳性菌，并与无水氯化镁、孔雀石绿共同作用，使肉汤具备较强的选择性，从而在增菌阶段抑制伴随杂菌。
在实际使用中，基础培养基需经煮沸溶解、高压灭菌并冷却后，以无菌操作加入小肠结肠炎耶尔森菌ITC补充剂。该补充剂含替卡西林和氯酸钾，可进一步加强对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的选择性。增菌培养后，培养基出现浑浊即提示有微生物生长，此时可转种至沙门氏菌志贺氏菌脱氧胆酸盐钙琼脂进行分离，并借助标准生化试验完成确认，形成完整的检测流程。
产品特点
✓ 依据ISO 10273设计，适用于食品、水和环境样品中致病性小肠结肠炎耶尔森菌的增菌培养
✓ 酪蛋白酶解物提供氨基酸、氮源、碳源与矿物质，为微生物生长提供基础营养
✓ 酵母浸粉提供维生素，尤其B族维生素，作为生长促进成分使用
✓ 氯化钠维持培养基的渗透压平衡，保证增菌过程处于适宜渗透环境
✓ 三氯生抑制革兰氏阳性菌，并与氯化镁、孔雀石绿共同赋予培养基较强的选择性
✓ 配合小肠结肠炎耶尔森菌ITC补充剂（含替卡西林和氯酸钾）使用，可增强对革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的选择性
✓ 脱水粉末外观自由流动、均匀，呈浅米色；成品培养基澄清，呈蓝绿色，便于通过浑浊度判断微生物生长
✓ 出厂质量控制包含一般特性、标签和印刷检查，以及采用WDCM标准菌株的生长性能与选择性验证
技术参数
✓ 产品名称：小肠结肠炎耶尔森菌ITC肉汤基础
✓ 产品编号：610369
✓ 产品形态：脱水培养基（粉末）
✓ 规格与包装：500g，塑料瓶装
✓ pH值（25°C）：6.9±0.2
✓ 有效期：自生产日期起4年
✓ 培养条件：25±1°C，40-48h
✓ 生长验证：接种量≤100CFU
✓ 选择性验证：接种量>10³CFU
✓ 配套补充剂：小肠结肠炎耶尔森菌ITC补充剂（货号81092），每升培养基加入2瓶（10ml）复水后的补充剂
✓ 粉末外观：自由流动、均匀，浅米色
✓ 成品培养基外观：澄清，蓝绿色
✓ 应用标准：ISO 10273
典型配方
✓ 酪蛋白酶解物 10.0 g/l
✓ 酵母浸粉 1.0 g/l
✓ 无水氯化镁 28.1 g/l（28.1g无水氯化镁相当于60g六水氯化镁MgCl₂·6H₂O）
✓ 氯化钠 5.0 g/l
✓ 孔雀石绿 0.01 g/l
✓ 三氯生 0.001 g/l
✓ pH值（25°C）6.9±0.2
质量控制
✓ 生长性能验证采用小肠结肠炎耶尔森菌WDCM 00038、大肠埃希菌WDCM 00013、铜绿假单胞菌WDCM 00025，在头孢磺啶-伊立诺文-新生霉素琼脂或沙门氏菌志贺氏菌脱氧胆酸盐钙琼脂上生长良好，菌落数>10
✓ 选择性验证采用铜绿假单胞菌WDCM 00025与奇异变形杆菌WDCM 00023，在胰大豆蛋白胨琼脂上生长受到抑制
适用场景
✓ 食品微生物检验：依据ISO 10273对食品及动物饲料样品中致病性小肠结肠炎耶尔森菌进行增菌培养
✓ 水质监测：用于水样中目标菌的增菌检测，配合后续分离与鉴定流程使用
✓ 环境样品检测：适用于食品加工环境、生产环节采集的环境样品增菌培养
✓ 检测机构与实验室：第三方检测机构、疾病预防控制机构、食品企业质检实验室的常规微生物检测
✓ 科研与教学：微生物学实验室开展耶尔森菌选择性增菌的方法研究、比对与教学实验
使用方法
✓ 称取44.1g粉末，加入1L去离子水或蒸馏水中
✓ 加热煮沸并振荡搅拌，使粉末充分溶解
✓ 于121°C高压灭菌15分钟
✓ 将灭菌后的培养基冷却至45-50°C
✓ 以无菌操作加入2瓶（10ml）已复水的补充剂，并分装至适当容器中
✓ 将测试样品加入肉汤中，制成1:100的初始稀释液，均质2分钟
✓ 于25±1°C培养40-48h
✓ 培养基出现浑浊表明有微生物生长，此时转种至沙门氏菌志贺氏菌脱氧胆酸盐钙琼脂进行分离
✓ 于30±1°C培养18-24h后检查平板上的可疑菌落
✓ 终鉴定通过标准生化试验确认
注意事项
✓ 产品所含物质浓度未超过现行法规对有害物质的判定界限，不属于危险品；使用前建议查阅安全数据表以正确使用
✓ 本产品面向专业用途，须由经过培训的操作人员使用
✓ 废弃物的处理应遵循当地及所在地区现行法规要求
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 610369 | 小肠结肠炎耶尔森菌ITC肉汤基础（脱水培养基） | 500g/瓶，塑料瓶装 |
| 81092 | 小肠结肠炎耶尔森菌ITC补充剂 | 10ml/瓶，每升培养基加2瓶 |
美德声小肠结肠炎耶尔森菌ITC肉汤基础