美德声改良DRBC琼脂培养基
产品概述
改良DRBC琼脂是一种选择性培养基，用于依据ISO 21527对酵母菌和霉菌进行计数，适用对象为水活度大于0.95、供人和动物食用的产品。该培养基符合ISO 21527-1的要求，以脱水粉末形式提供，加入纯化水后加热溶解、灭菌并倾注平板即可使用，适合食品与饲料微生物检验中真菌项目的常规检测。
基础配方
培养基的基础配方由动物与植物组织酶解物、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁和琼脂组成。酶解物为微生物生长提供碳源、氮源、维生素和矿物质，葡萄糖作为能源物质，磷酸盐起缓冲作用，硫酸镁提供二价阳离子和硫酸根，琼脂则作为凝固剂，使培养基在培养皿中形成稳定的固体表面，便于涂布接种与菌落观察。
选择性成分
抗真菌剂二氯喃（2,6-二氯-4-硝基苯胺）用于缩小蔓延型真菌的菌落直径，玫瑰红可抑制细菌生长并限制生长较快霉菌的菌落大小与高度；氯霉素和盐酸金霉素用于抑制环境和食品样品中的多数细菌。较低的pH同样有助于抑制多数细菌，硫酸锌与硫酸铜可促进霉菌色素产生，推荐添加Tergitol以限制毛霉科真菌的过度生长。
产品特点
✓ 依据ISO 21527-1的要求设计，适用于水活度大于0.95的食品与饲料样品中酵母菌和霉菌的计数
✓ 二氯喃与玫瑰红组合使用，可缩小蔓延型真菌的菌落直径，并限制生长较快霉菌的菌落大小与高度
✓ 含氯霉素与盐酸金霉素两种抗菌成分，可抑制环境和食品样品中存在的多数细菌，便于分离生长缓慢的真菌
✓ 培养基终pH为25°C下5.6±0.2，较低的pH环境有助于抑制多数细菌的生长
✓ 以硫酸锌和硫酸铜形式提供锌、铜离子，有助于促进霉菌色素的产生，便于观察菌落形态特征
✓ 酵母菌菌落因吸收玫瑰红而呈现粉红色，可与细菌及其他菌落形成直观的颜色区分
✓ 使用时可添加Tergitol，用于限制毛霉科真菌的过度生长，降低蔓延性菌落对计数结果的干扰
技术参数
✓ 产品编号：610399
✓ 产品形式：脱水培养基（粉末）
✓ 包装规格：500 g粉末，塑料瓶装
✓ 培养基pH：25°C下5.6±0.2
✓ 适用标准：ISO 21527-1
✓ 适用样品：水活度大于0.95、供人和动物食用的产品
✓ 脱水培养基外观：自由流动、均匀；颜色为粉色
✓ 制备后培养基外观：极轻微至轻微乳光；颜色为亮粉色
✓ 有效期：4年
✓ 质量控制：接种量促生长性50-100 CFU；选择性10⁴-10⁶ CFU，25±1°C培养5天
✓ 质量控制菌株：酿酒酵母WDCM 00058、黑曲霉WDCM 00053、白色念珠菌WDCM 00054生长良好（PR≥0.5）；大肠埃希氏菌WDCM 00012、枯草芽孢杆菌WDCM 00003受抑制
适用场景
✓ 依据ISO 21527-1开展食品中酵母菌和霉菌计数的微生物实验室
✓ 水活度大于0.95的食品及动物饲料样品的真菌学检验
✓ 食品生产企业质检部门对原料、半成品和成品进行真菌卫生指标监控
✓ 第三方检测机构与科研单位开展环境和食品样品中真菌的分离与计数研究
✓ 需要抑制细菌背景、便于观察粉红色酵母菌菌落的平板计数操作
使用方法
✓ 称取31.64 g粉末，加入1 L纯化水中
✓ 充分混匀，加热并频繁搅拌，煮沸1分钟使粉末充分溶解
✓ 加入1 ml Tergitol（货号80305）
✓ 于121°C高压灭菌15分钟
✓ 冷却至45-50°C后倾注于培养皿中
✓ 接种0.1 ml样品或其适宜的十进制稀释液，涂布于整个琼脂表面
✓ 于25±1°C需氧培养5天
✓ 培养2天后观察生长情况，5天后再观察一次，读取菌落或繁殖体少于150个的平板；酵母菌菌落因吸收玫瑰红而呈粉红色，如需鉴定酵母菌和霉菌，可进行高倍显微镜检查或接种于适宜的培养基上
美德声改良DRBC琼脂培养基