美德声蜡样芽孢杆菌琼脂基础（Mossel）
产品概述
蜡样芽孢杆菌琼脂基础（Mossel）是一种用于食品中蜡样芽孢杆菌选择性分离与计数的脱水基础培养基，需与卵黄乳液及含多粘菌素B的蜡样芽孢杆菌添加剂配套使用，加入添加剂后即构成MYP完整培养基。该培养基依据Mossel的配方设计，完整培养基符合ISO 7932、ISO 21871与FDA-BAM对蜡样芽孢杆菌鉴别的推荐要求。
培养基的作用原理是：酪蛋白酶水解物与牛肉提取物提供氨基酸、氮源、碳源、维生素与矿物质；D-甘露醇作为可发酵碳水化合物；氯化钠维持培养基的渗透压平衡；酚红作为pH指示剂；琼脂作为凝固剂。卵黄乳液用于测定卵磷脂酶活性，含多粘菌素B的蜡样芽孢杆菌添加剂则赋予培养基选择性，抑制杂菌生长。
Mossel配方使该培养基具备足够的选择性，在存在大量其他污染菌的情况下仍可检出少量蜡样芽孢杆菌细胞与芽孢，因此除食品检验外，也适用于粪便标本的检查。目标菌在该培养基上形成直径约5mm的粉红色菌落，菌落周围有卵黄沉淀形成的不透明晕圈，必要时可进一步开展鉴定试验。
产品特点
✓ 依据Mossel配方设计，与卵黄乳液及含多粘菌素B的添加剂配套使用后构成MYP完整培养基，用于食品中蜡样芽孢杆菌的选择性分离
✓ 完整培养基符合ISO 7932、ISO 21871与FDA-BAM的推荐，可用于蜡样芽孢杆菌的计数与推定鉴定流程
✓ 以甘露醇发酵与酚红指示剂为基础，蜡样芽孢杆菌不发酵甘露醇而呈粉红色菌落，便于目视区分与挑取
✓ 卵黄乳液用于检测卵磷脂酶活性，阳性菌落周围形成不透明的卵黄沉淀晕圈，作为鉴别依据之一
✓ 含多粘菌素B的添加剂提供选择性，可在其他杂菌数量较多的样品中检出蜡样芽孢杆菌细胞与芽孢
✓ 粉体外观为自由流动、均一的粉红米色，制备好的平板为不透明粉橙色，便于使用前的外观核对
技术参数
✓ 产品名称：蜡样芽孢杆菌琼脂基础（Mossel）
✓ 产品编号：610114 / 620114
✓ 剂型：脱水培养基（粉体）
✓ 粉体外观：自由流动、均一；颜色为粉红米色
✓ 成品培养基外观：不透明；颜色为粉橙色
✓ 培养基pH：7.2±0.2
✓ 有效期：4年
✓ 包装规格：500g/瓶（610114）；100g/瓶（620114）
✓ 培养条件：30±1°C，需氧，24小时，必要时延长至48小时
✓ 配套试剂：卵黄乳液（货号80219）；蜡样芽孢杆菌添加剂（货号81016，含多粘菌素B）
典型配方（g/L）
✓ 酪蛋白酶水解物 10.0
✓ 牛肉提取物 1.0
✓ D-甘露醇 10.0
✓ 氯化钠 10.0
✓ 酚红 0.025
✓ 琼脂 14.0
✓ 终pH 7.2±0.2
质量控制（30±1°C，需氧，21-48小时）
✓ 蜡样芽孢杆菌 WDCM00001：生长良好，粉红色菌落，带沉淀晕圈
✓ 大肠埃希氏菌 WDCM00012：受抑制
✓ 枯草芽孢杆菌 WDCM00003：生长良好，黄色菌落，无沉淀晕圈
适用场景
✓ 食品微生物检验：按ISO 7932对食品中推定蜡样芽孢杆菌进行菌落计数，或按ISO 21871采用可能数技术测定低数量目标菌
✓ 按FDA-BAM第14章方法开展食品中蜡样芽孢杆菌的分离与计数，适用于乳与乳制品、谷物制品等样品的常规检测
✓ 动物饲料与食品原料的微生物学检查，用于评估样品中蜡样芽孢杆菌的污染情况
✓ 粪便标本的检查：依托Mossel配方的选择性，可在杂菌较多时检出少量蜡样芽孢杆菌细胞与芽孢
✓ 适用对象：食品与饲料生产企业质检实验室、第三方检测机构、疾病预防控制及科研单位的微生物实验室
使用方法
✓ 称取45g粉体，加入950mL去离子水或蒸馏水中
✓ 加热至沸腾并振摇，使粉体充分溶解
✓ 于121°C灭菌15分钟
✓ 冷却至45-50°C
✓ 无菌操作加入2瓶（10mL）复水后的蜡样芽孢杆菌添加剂，使多粘菌素B在培养基中的浓度达到每升100,000单位
✓ 加入50mL卵黄乳液，混匀后倾注平皿
✓ 接种：液体样品直接接种，其他样品使用初始悬液，采用涂布平板法，并对后续十倍稀释液重复操作
✓ 于30±1°C需氧培养24小时；若菌落不明显，延长培养24小时
结果判读
蜡样芽孢杆菌形成直径约5mm的较大菌落，呈粉红色（甘露醇阴性），周围通常有卵黄沉淀形成的不透明晕圈（卵磷脂酶阳性）。如需确认，应进一步开展鉴定试验。
金黄色葡萄球菌、粘质沙雷氏菌与普通变形杆菌等也能在该培养基上生长，但可通过菌落形态与颜色与蜡样芽孢杆菌区分；此外这些菌产生卵黄澄清反应，与蜡样芽孢杆菌产生的卵黄沉淀不同。
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 610114 | 蜡样芽孢杆菌琼脂基础（Mossel） | 500g/瓶 |
| 620114 | 蜡样芽孢杆菌琼脂基础（Mossel） | 100g/瓶 |
美德声蜡样芽孢杆菌琼脂基础（Mossel）